Фаршированный болгарский перец

Отметим, что фаршированный болгарский перец является отличительным моментом балканской кухни. При этом данное блюдо готовится с куриным мясом, поэтому его назвали «Пикантным».

Интересно, что мало, кто знает, почему сладкий перец мы также называем болгарским перцем. Это довольно просто объяснить, хотя перец появился в Южной Америке, но его развивать и выращивать стали в Болгарии, именно здесь появились крупноплодные сорта. В кулинарии данный продукт применяется очень широкой. Сложно перечислить все моменты и рецепты, с использованием болгарского перца.

Если говорить о фаршированном перце, то сначала куриное мясо варится в подсоленной воде, примерно сорок минут. Бульон нужно оставить, потому что понадобиться во время тушения перца. Перчики тщательно промываются и освобождаются от семян. Внутрь можно добавить немного соли и лимонного сока. Грибы и отваренное мясо мелко нарезается, можно добавить сырое яйцо, изюм и рис. Добавляются соль и специи. Затем данной начинкой наполняются перцы. В кастрюлю готовые перцы укладываются вертикально, при этом можно для вкуса в каждую из них добавить петрушку и немного сливочного масла. В конце добавляется оставшийся суп, и оставить тушиться. Достаточно двадцати минут.

Готовое блюдо можно подавать на стол. Отметим, что болгарский перец имеет множество полезных свойств, так как богат минералами и витаминами. Это позволяет улучшить зрение, положительно влияет на рост ногтей и волос, хорошо воздействует на иммунитет, кожу и другие органы. Если регулярно употреблять в пищу перец, то память улучшится, можно не беспокоиться о депрессиях, бессоннице и стрессах. Нужно помнить, что при некоторых заболеваниях не стоит употреблять болгарский перец. Поэтому стоит учитывать особенности здоровья и организма в целом.