Советы Как использовать и купить крышки для вакуумного консервирования в Киеве или в любом другом городе
Как использовать и купить крышки для вакуумного консервирования в Киеве или в любом другом городе
Использование вакуумного консервирования продуктов в стеклянных банках обеспечивает полную сохранность витаминов и микроэлементов, находящихся в свежих овощах и фруктах. Этот способ позволяет продлить срок годности ингредиентов для салатов, гарниров и прочих блюд, которые относятся к скоропортящимся.
Традиционные методы консервирования с помощью жестяных крышек имеют рад недостатков. В частности исходное качество зависит не столько от них, сколько от ключа, которым"запечатывается" банка, от того насколько герметичным является соединение. Этим и определяется период хранения готового продукта внутри емкости. Применение закаточных машинок порой приводит к повреждению целостности банки. В отличие от этого варианта использование другого более современного способа делает процесс консервации более быстрым и удобным. В комплект входит вакуумный насос и несколько пластиковых крышек. По дизайну они существенно отличаются от традиционных жестяных экземпляров. В отличие от идеально ровной поверхности последних на полимерных сделаны специальные выемки, которые служат для надежного крепления к соответствующим элементам.
Вакуумные закаточные крышки производятся из полимерного материала. Круглая форма отлично подходит для установки на стандартные банки с диаметром горловины 82 мм. Конструктивно внутренняя часть предназначена для крепления на стеклянные бортики. По центру немного ниже общей поверхности располагается специальный клапан для откачивания воздуха. По внешнему радиусу находится силиконовый слой, который обеспечивает герметичность соединению. На боковой части сделан небольшой паз для запуска кислорода при открывании банки. Конструкция насоса представляет собой вытянутый цилиндр с силиконовым уплотнителем и установленным поршнем с эргономичной ручкой для выкачивания газов.
Преимущества вакуумного консервирования
Консервирование вакуумом это инновационный метод, изобретенный российскими специалистами и получивший широкое применение для создания домашних заготовок. На данный момент многие производители поставляют на рынок аналоги этой продукции со схожим дизайном.
Особенности вакуумирования продуктов
Чтобы обеспечить длительный срок хранения продуктов, следует знать некоторые нюансы как пользоваться вакуумными крышками для консервирования правильно. Перед началом использования все эти элементы следует тщательно промыть проточной водой. При необходимости, если это допускает производитель системы, можно дополнительно выполнить их стерилизацию с помощью заливания кипятком. Предотвратить повреждение банки позволяет предварительна проверка на наличие сколов на горловине, а также небольших трещин на всей поверхности. Так как при создании отрицательного давления она просто может лопнуть. Поэтому приступать к процессу консервации стоит только после проверки целостности емкости. Рассмотрим детально как пользоваться такими крышками.
Этапы вакуумирования
Полезные советы
Процесс открывания таких банок также не вызывает затруднений, для этого достаточно приподнять центральный клапан за край. Это запустит внутрь кислород, после чего давление внутри выравнивается с внешним.
Важно помнить, что для этого рекомендуется использовать только закругленные предметы без острых краев, которые могут повредить пластик. Также для обеспечения долговечности насоса, его следует регулярно промывать с помощью теплой воды. Если для перемещения штока требуются дополнительные усилия, это может свидетельствовать о необходимости разборки конструкции посредством раскручивания крепежного элемента и очистки от загрязнений. Манжету, расположенную на цилиндре, рекомендуется смазывать вазелином, так как при длительном хранении возможно "загрубление" и снижение эластичности.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|