Закрытая пицца кальцоне – идеальный вариант для быстрого перекуса

Число клиентов компании Империя пиццы стремительно увеличивается не из-за грамотной рекламной кампании, а потому, что ее повара готовят блюда просто великолепно, да и цены на еду здесь более чем демократичные. Но главное, что тут клиентам предлагается весьма обширный ассортимент кушаний. В частности, кроме хорошо знакомых всем нам открытых разновидностей этого блюда, тут, при желании, можно заказать и кальцоне. Причем, данное блюдо, которое ранее готовили только в Италии, становится все более востребованным и в нашей стране. И у такой популярности есть вполне логичное объяснение.

Пожалуй, сразу стоит сказать, что нечто похожее можно отыскать практически в любой национальной кухне, ведь те же самые хачапури или пирожки похожи на кальцоне по своей сути и внешнему виду. Тем не менее, даже это никоим образом не делает данные кушанья родственными, так как кальцоне, несмотря на свою необычную форму, это все-таки пицца. Разве что, куда более ароматная и сочная, чем ее открытые аналоги. А благодаря своей закрытой форме, это кушанье идеально подходит для того, чтобы перекусывать им на ходу. Стоит ли удивляться тому, что с ускорением темпа жизни она становится все более популярной?

Calzone роднит с обычной пиццей то, что готовится на той же самой круглой лепешке, и в качестве начинки используются абсолютно аналогичные продукты. Правда, выкладываются они лишь на одну половину коржа, и накрываются второй, после чего края защепляются, надежно упаковывая топпинг внутри. Получается такой огромный чебурек, который итальянцы, не подозревавшие о существовании подобного блюда, назвали кальцоне, отчего-то решив, что эта еда визуально похожа на кальсоны.

К слову, Calzone вовсе не является единственной закрытой разновидностью этого итальянского кушанья. А компанию ей составляет panzerotto. Что же представляют собой эти кушанья, и чем они отличаются? Да практически ничем. Просто panzerotto изобрели гораздо позже, и это скорее адаптация классической кальцоне к современным реалиям. Благодаря своим скромным размерам, panzerotto становится идеальным вариантом еды для перекуса прямо на бегу. Ну а если говорить насчет начинки, то она абсолютно одинакова для обеих закрытых разновидностей – ее основу составляют сыр и томаты, ну а остальные компоненты добавляются уже по желанию повара.

Чем объясняется рост популярности закрытой пиццы? Как минимум тем, что ее начинка остается более сочной и ароматной, чем в традиционных вариантах. К тому же, такая разновидность кушанья способна гораздо дольше оставаться теплой, что позволяет брать ее с собой на природу, или в любое другое место.