Армянские и испанские вина

Популярные сорта армянских вин готовят из сортов винограда пино-нуар, мерло, каберне-фран. Армянская кухня славится не только изысканностью своих блюд, но и богатым выбором всемирно известных итальянских вин, например, Арарат. И хоть армянские вина уступают итальянским и французским, столовые вина вполне пригодны для питья.

Белые начинают и выигрывают

Белое вино армения - еще одна изысканная тайна мастерства виноделов. Даже в цветовой палитре кроется целая череда загадок. Зеленовато-белый оттенок имеют «молодые» представители белого вина, соломенно-желтый – признак зрелых вин, а насыщенно-янтарный цвет имеют лишь выдержанные белые вина. Вторая тайна белого вина кроется в сортах винограда: для его изготовления не обязательно использовать белый виноград, иногда в ход идут и красные сорта.

Испанские вина

Испания наряду с Францией и Италией является крупнейшим в мире производителем первоклассных вин. Вина Испании невозможно верно охарактеризовать в двух словах: вино делают в 57 различных регионах страны, и у каждого сорта — свои уникальные особенности.

На мировом рынке вина Испании ценятся за лучшее соотношение качества и цены и за разнообразие вкусов. Главным винным регионом испанцы единодушно признают регион Риоха (Rioja), расположенный в северной части центра Испании. Там создаются как свежайшие белые вина, такие, как ramon bilbao.

Красные вина Испании наиболее популярны, причём качество их заслуживает самых высших оценок. Обычно испанское красное вино обладает очень полным ароматом с еле уловимым привкусом дуба.

Помимо Rioja отличное красное вино создаётся в регионах Ribera del Duero, Jumilla, Navarre, Rueda. Лучший вкус имеет выдержанное, по крайней мере, на протяжении пары лет вино, поэтому обязательно обращайте внимание на возраст бутылки.

У каждой винодельни есть свой секрет, поэтому чтобы выбрать «своё» красное вино — нужно пробовать, тем более что это так приятно.

Испанское белое вино невероятно разнообразно: у разных виноделен свой рецепт изготовления этого солнечного напитка. Классический вариант — выдержка в дубовых бочках (по аналогии с красными винами) для получения очень насыщенного вина янтарного оттенка.

Однако в последнее время всё чаще выпускается сухое и «чёткое», хрупкое вино с удивительно свежим вкусом, великолепно утоляющее жажду в жаркий летний день. Такие вина стали уже своеобразной «визитной карточкой» Испании.

Этот уникальный эффект достигается при управляемом брожении в резервуарах особой конструкции, изготовленных из нержавеющей стали или акрила. Чтобы в полной мере насладиться вкусом этого чудесного вина, желательно его максимально охладить.

По материалам https://wine-shopper.ru.