Ученые опровергли полезность фруктовых соков

Большинство людей, покупающих сок, считают его полезным продуктом и не задумываются о том, что он может нанести вред организму. Существует мнение, что человек должен ежедневно употреблять в пищу 5 порций фруктов, которые многие заменяют вкусными соками.

Недавние исследования, проведенные в Кембриджском университете, показали, что во фруктовых соках содержится большое количество сахара, способное вызвать не только ожирение, но и более серьезные сбои в организме. По содержанию сахара обычный магазинный сок или смузи можно сравнить с большой порцией сладкой газированной воды. Первыми учеными, засомневавшимися в полезности фруктовых напитков, стали Джордж Брэй и Барри Попкин еще в 2004 году. Они высказали предположение, что соки, фреши и смузи являются новой угрозой здоровью детей и взрослых.

Руководитель исследования ожирения и питания в Кембриджком университете Сьюзан Джебб призывает к тому, чтобы изъять сок из рекомендованного ежедневного рациона человека. По ее сообщению, сахар, поступающий в желудок вместе с фруктовым соком, всасывается практически моментально. К тому же, многие производители соковой продукции используют красители и консерванты.

Намного полезнее, по мнению экспертов, съесть целый фрукт. Например, съев два яблока, человек не только получит порцию полезных витаминов и минералов без всяких примесей, но и насытится. А вот выпив смузи или фреш из 6 яблок, организм не почувствует себя сытым и потребует добавки, что грозит перееданием. К тому же возможно проявление различных аллергий, вызванных фруктовой «передозировкой».

Любителям соков, не желающих отказываться от этого продукта, британские ученые предлагают разводить их водой. В таком случае концентрация сахара в напитке не будет такой высокой. Также альтернативой магазинных соков являются соки собственного приготовления – это позволит быть уверенным в его ингредиентах. По мнению специалистов, один стакан свежевыжатого сока на протяжении дня поможет восполнить потребность организма в полезных веществах.