Вред пищевых добавок: E951 - аспартам

Аспартам относится к группе Антифламинги – пеногасители (E-900 - E-999), которые предназначены для предотвращения образования пены и позволяют достигать однородной консистенции продуктов.

Сахарозаменитель Аспартам (E-951) – хорошо усваиваемый низкокалорийный подсластитель, примерно в 200 раз слаще сахара. Это наиболее распространенный заменитель сахара на химической основе, но в некоторых условия он является очень вредным. Российский рынок богат продуктами с наличием этого элемента в марках: NutraSweet, Enzimologa (Мексика), Аспамикс и прочих. Аспартам занимает порядка 25% всего объема искусственных сахарозаменителей в мире и используется в изготовлении более 5000 видов продуктов питания и прохладительных напитков.

Аспартам (E-951), является искусственным сахарозаменителем. При температуре до +30°С этот элемент распадается с выделением формальдегида и высокотоксичного метанола. Метанол попавший в организм человека (древесный или метиловый спирт, который привел к слепоте и более трагическим последствиям любителей алкогольных напитков) переходит в формальдегид, а после в муравьиную кислоту. Формальдегид – является веществом, имеющим резкий запах и относится к канцерогенам класса А. Другими словами формальдегид по своему влиянию можно отнести к тому виду веществ, что и мышьяк, а именно смертельные яды.

Употребление аспартама

Жажду нельзя утолить, если употреблять напитки с наличием аспартама. Остатки этого сахарозаменителя плохо удаляются со слизистой рта, соответственно после употребления этих напитков остается неприятное ощущение в полости рта и появляется желание снова выпить очередную порцию напитка. Об этом хорошо знают производители таких напитков, что очень выгодно для них. Не стоит утолять жажду с помощью рекламируемых газированных напитков. Нужно просто выпить простой негазированной воды.

В течение последних нескольких лет, в хорошо развитых странах, таких как США, очень осторожно подходят к таким подсластителям, к которым относится и Аспартам.

После проведения независимых исследований (после «заказанных» исследований это, конечно же не подтверждено) ученые выяснили, что при длительном употреблении аспартама, он негативно влияет на человеческий организм. Большое количество ученых подтверждают, что употребление этого элемента в течение долгого времени, появляется: звон в ушах, головная боль, депрессия, бессонница и даже может привести к раку мозга.

Люди имеющие повышенный вес, употребляющие аспартам для похудания, могут получить обратный эффект и набрать еще больше массу в отличие от предыдущей.

Почти во всех лимонадах и газированных напитках присутствует аспартам, тем более в тех, где есть достаточно большой срок годности.

Нормативные документы

Аспартам относится к списку пищевых добавок, которые не оказывают негативного воздействия на здоровье человека, и используется в производстве пищевых продуктов, согласно с постановлением Главного государственного санврача Российской Федерации от 14.10.2001 № 36 (СанПиН 2.3.2.1078-01) как подсластитель, усилитель вкуса и аромата.