Кариес: лечение бактериями

Уже на протяжении десятков лет человечество ведет непримиримую войну с кариесом, но теперь у нас появился неожиданный союзник, и возможно, в скором будущем мы все же забудем об этой болезни.

Помощь пришла, откуда ученые совсем ее не ждали: неожиданным союзником оказался фермент, который выделяют некоторые бактерии, обитающие в ротовой полости человека.

Пожалуй, ни для кого не секрет, что в нашей ротовой полости комфортно проживают сотни бактерий. На сегодняшний день науке известно более 700 видов микробов, которые заселяют это теплое и влажное место, где им полностью хватает и питательных веществ и кислорода.

Однако, радоваться по этому поводу людям не приходится. Более того, мы скорее страдаем от этого. Например, один из постоянных жителей - бактерия рода Streptococcus mutans приводит к развитию кариеса. Облепляя зуб упругой и плотной пленкой, эти бактерии легко превращают сахарозу в молочную кислоту, которая и разрушает эмаль зуба.

К счастью, не все жители ротовой полости такие неблагодарные. Так, в 2009 году ученые выяснили, что бактерии Streptococcus salivarius, живущие на поверхности языка и слизистой оболочки, способные препятствовать образованию плотных пленок своим родственникам Streptococcus mutans. А несколько дней назад, специалисты из Японии под руководством Хиденобу Сенпуку выяснили основную причину этого феномена.

Выделив из биомассы бактерий Streptococcus salivarius весь состав белков и разделив их с помощью использования хроматографии, специалисты начали добавлять специальные препараты в питательную среду бактерий Streptococcus mutans. Они это делали для того, чтобы выяснить, наблюдается ли при этом уменьшение формирования пленок, или нет.

В результате этого, ученые выделили белок под названием FruA, отвечающий за эффект - это фермент, который катализирует распад сложных полисахаридов, которые обеспечивают устойчивость пленке.

После этого, проведя дополнительные исследования, специалисты показали, что такие же свойства этот белок проявляет, когда выделяется и из других бактерий, которые его производят, даже несколько отличаясь по своей структуре от исходного.

Поэтому, авторы работы надеются на то, что в ближайшем будущем в состав зубных паст будет входить FruA, становясь намного эффективнее в профилактике кариеса.