Съедобная бумага – новая идея в поддержку окружающей среды

Ежегодно в мире производится количество бумаги, составляющее в среднем по 56 кг на человека, и с каждым годом этот показатель растет на 2%. Большая часть бумаги, которую мы используем, не перерабатывается, а попадает на свалки.

Над решением проблемы по уменьшению потребления бумаги уже несколько лет работает группа ученых Гарвардского университета. Исследование по разработке съедобных упаковок носит название WikiCell. В мире первые продукты (йогурт и мороженое) поступят в продажу в течение 2014 года.

В это время сеть ресторанов быстрого питания Bob’s в Бразилии уже ввело в продажу гамбургеры в съедобной обертке. Эта идея для фаст-фуда была придумана местным креативным агентством NBA. Упаковка полностью состоит из натуральных, съедобных и экологически чистых составляющих: в основном это рисовая бумага и сахар. Поэтому гамбургерами от Bob’s можно наслаждаться, не снимая обертки. Этот удачный маркетинговый ход привлек множество новых клиентов. Посетители фаст-фуда по достоинству оценили находчивую идею, но многие заметили, что съедобная бумага была не слишком аппетитной и даже немного портила вкус пищи. Это не слишком огорчило хозяев заведения, потому что это была лишь акция для рекламы и поддержки окружающей среды длительностью в один день.

В другой части мира, сотрудники Киотского университета в Японии перешли на использование в своей работе съедобной рисовой бумаги и чернил из концентрированного соевого соуса. Для экономии бумаги и до этого большинство подразделений университета пользовались пластиковой бумагой для многоразовой печати и планшетами. Но слишком частое использование компьютерной техники в научной работе расслабляет сознание и не дает воображению работать в полную силу. Чаще всего идеи, которые появились с помощью ручки и блокнота, намного интереснее тех, что созданы с помощью шаблона. С другой стороны, это способствует энергосбережению. С октября 2013 года в университете было съедено около 50 килограмм рисовой бумаги и 2 литров соевых чернил.

Возможно, в будущем съедобная упаковка и офисная рисовая бумага частично вытеснят обычную бумагу и фольгу из обихода. Это поможет не только сохранить лесные массивы, но и уменьшить количество мусора, ведь макулатура составляет более четверти всех отбросов на планете.