Употребление красного вина приостанавливает старение

Исследования, проведенные американскими учеными, показали, что красное вино способно замедлить старение клеток в организме человека. С течением времени клетки в организме начинают стареть, то есть нарушается их защитная система и процесс регенерации.

Вещество, содержащееся в красном вине, имеет название ресвератрол и оказывает массу полезных эффектов на организм, в том числе антивирусное, противовоспалительное, противоопухолевое и антидиабетическое действие. В природе ресвератрол содержится в больших количествах в кожуре винограда, какао и орехах. В процессе старения разрушаются белки в организме и увеличивается количество поврежденных клеток. Ученые, работающие над этим вопросом, открыли механизм процесса старения. По их сообщениям, ресвератрол влияет на человеческий ген SIRT1, который в свою очередь действует на белок температурного шока (ген HSF1). Данный белок также сообщает организму о наличии в нем поврежденных клеток и таким образом стимулирует выработку белков для восстановления клеток. Вследствие этого обеспечивается клеточная регенерация и восстановление тканей организма человека.

Белок SIRT1 уже давно вызвал интерес ведущих фармацевтических компаний мира, но до сегодняшнего времени его влияние на клеточную активность было недостаточно изучено. Исследования показали, что увеличение количества этого белка в организме значительно снижает риск повреждения клеток, а также защищает их от последствий существующих внутриклеточных нарушений.

В процессе старения уровень SIRT1 значительно уменьшается, что негативно сказывается на способности клеток противостоять стрессам. Именно поэтому болезни, характеризующиеся снижением уровня белка SIRT1 (Альцгеймера, Хантингтона, Паркинсона, а также диабет) связаны со старением человеческого организма. Открытие этого белка и изучение данного механизма в будущем позволит ученым эффективно регулировать и позитивно влиять на сопутствующее старению разрушение клеток.