В Великобритании под видом свежих продуктов продают лежалый товар

Исследование британских журналистов показало, что реальная свежесть продуктов с полок супермаркетов не всегда отвечает заявленной. В большинстве случаев, переплачивая за свежесть, покупатели рискуют приобрести лежалый товар.

 В ходе эксперимента британской газеты Daily Mail с полок 4 супермаркетов было взято 12 образцов рыбы, допустимый срок хранения которой составляет одну неделю. Из представленных образцов четыре были просрочены (они хранились более 10 дней), шесть были ровно недельной давности, и только два были действительно свежими (срок их хранения не превышал 3 дней).

Тема не оставила равнодушным большинство населения Великобритании. Оказалось, что причиной появления трехнедельной рыбы на прилавках оказались сроки доставки и условия транспортировки. С целью оптимизации температурного режима для доставки продуктов и других скоропортящихся товаров, необходимо качественно переоборудовать транспорт. Отделка фургона создаст особенные условия, при которых даже морозильная камера будет работать эффективнее.

В Великобритании считается, что срок хранения «молодой» картошки не должен превышать 7 месяцев. Большинство картошки, попадающей в продажу, имеет возраст около года, а сохраняет она свежий вид благодаря специальной обработке для избежания прорастания.

Рыба на льду – тоже товар с подвохом. Свежие морепродукты можно купить только в стране-производителе, остальные товары, скорее всего, разморожены и имеют неизвестный возраст.

Популярное среди британцев охлажденное мраморное мясо, доставленное напрямую из Новой Зеландии или Австралии, имеет возраст около двух месяцев. Фактически оно не сможет быть доставлено раньше этого срока, а сохраняет свой свежий вид также благодаря обработке. Новые технологии, разработанные с целью увеличить срок хранения охлажденных продуктов, позволяют сохранять мясо свежим до 180 дней.