Вред свинины: только факты, подтвержденные исследованиями

Как оказывается, в свинине содержится огромное количество гормона роста, что может быть причиной развития процессов воспаления, набухания тканей, гипертрофии, ожирения и т.д. С употреблением свинины, в организм человека не только попадает слишком много холестерина, который представляет собой строительный материал опухолевых клеток, но и гормона роста, который стимулирует развитие злокачественных опухолей.

Вредное действие свинины на организм человека также обуславливается повышенным в ней содержанием гистамина, который может способствовать возникновению воспалительных процессов, тем самым, развивая аппендицит, тромбофлебит, карбункул, заболевания желчного пузыря, а также большинства кожных болезней. Именно поэтому, если человек лечится в больнице, то медики запрещают употребление свинины в любом виде, включая колбасы из телячьей печени, ливерных и т.д. Дело в том, что практически все известные сорта колбас содержат или сало, или свиное мясо, за исключением тех, на которых указано отсутствие свинины.

Кроме того, как показали эксперименты на животных, инъекция гистамина, а также имидазолоподобных соединений вызывают развитие зуда, язвы желудка, различные аллергические реакции, лихорадки, бронхиальные астмы, сердечную аритмию, и другие. Поэтому лицам, которые склонны к инфаркту или уже перенесли инфаркт миокарда, вообще запрещается употреблять свинину.

Еще одной группой веществ, способных вызвать нагрузки физиологических систем организма является неточно дифференцированные факторы крови, обозначаемые как ендобионты, онкогенные агенты и специфические включения в эритроцитах. По мнению медиков, именно они выступают в качестве маркеров рака. Чрезвычайно богата ими свиная кровь.

Одним из важнейших токсических факторов свинины является вирус гриппа, который, по данным вирусолога профессора Shope, обычно находится в легких свиньи в летнее время года и практически всегда встречается в колбасных изделиях.

Как известно, в мусульманских странах свинина не используется в пище, и там никогда не бывает эпидемий гриппа, но стоит помнить, что эпидемии гриппа могут возникать и в результате потребления конины, также пораженной вирусом гриппа.

Погрузочные вещества свинины

Какова разница между свининой и другими известными сортами мяса? Прежде всего, это разница в калорийности, но кроме нее есть еще много других различий.

Дело в том, что свинина, сама по себе, непомерно жирная. Даже так называемая «постная свинина» содержит довольно большое количество жира, как правило, в виде жировых клеток в отличие от баранины и говядины. Вообще, в баранине клеточного жира гораздо меньше, чем в свинине. При регулярном потреблении свинины, которая также содержит много белков и углеводов, создаются благоприятные условия для депонирования жира соединительной ткани, для развития ожирения.

Свиные токсины и заболевания, которые они могут вызвать

Как правило, жиры животных, которые могут попадать в организм человека вместе с пищей, депонируются и имеют специфику строения и биохимического состава того животного, которому они принадлежат. Кровь разносит их компоненты с образованием высокомолекулярных соединений, играющих определяющую роль в развитии гипертонической болезни, атеросклероза, ухудшение кровоснабжения соединительной ткани, а также нарушения коронарного кровотока. Так, богатая жиром еда, особенно шпик, создает большую нагрузку, а в сочетании со стрессом - вызывает интоксикацию соединительной ткани.