Шпинат укрепляет мышцы

Возможно, кто видел мультфильм «Моряк Попай», упомянул себе его сразу после прочтения заголовка этой статьи. Кто не видел, то в этом мультфильме, главный герой - моряк Попай, всегда употреблял баночку шпината для того, чтобы укрепить свои мышцы. Посмотреть мультфильмы про Попая можно здесь: multikonline.ru.

В этой сказке, есть доля правды, считают биологи из Каролинского института, что в Стокгольме, Швеция.

После проведенных исследований они пришли к выводу, что шпинат действительно способен увеличивать мышечную силу весьма существенно.

На страницах иностранного журнала Cell Metabolism, исследователи рассказали, что давали своим испытуемым ежедневно по 300 г. нитратных добавок, которые по своему химическому составу напоминают шпинат. После этого, они фиксировали работу мышц испытуемых - измеряли количество кислорода, потребляемого мышцами, когда те, занимались на велотренажере.

ВСЕ о ВЫРАЩИВАНИИ ЗЕЛЕНИ: зеленый лук, шпинат, салат, петрушка, укроп, кинза, базилик

Выяснилось, что потребление этой овощной культуры по 300 г в день, уменьшает потребность мышц в кислороде примерно на 3-5%.

Секрет такого воздействия кроется в нитратах и минералах, которые входят в состав самого шпината. Нитраты оказывают эффективное влияние на митохондрии, которые присутствуют в каждой клетке и является источником энергии для них.

Данное открытие достаточно важное для тех, кто сидит на диетах. Теперь мы знаем, какие овощи и фрукты способны предотвратить возникновение диабета и сердечно-сосудистых заболеваний во время диет, говорит главный автор этого открытия - Эдди Вайцберг.