Потребление кофе зависит от генома

В рамках своего исследования ученые из Национального онкологического института США идентифицировали два гена, которые, по их словам, связаны с количеством потребляемого человеком кофеина. Эти два гена участвуют в переработке кофеина печенью, сообщается на страницах издания Live Science.

Для того чтобы выявить эти гены исследователям пришлось просканировать ДНК примерно 47 тыс. человек. Все они давали ответ на вопрос, как много выпивают кофе, какао, чая и газировки.

В результате было выяснено, что с потреблением кофе связанные гены AHR и CYP1A2. Они присутствуют в организме каждого человека, однако в одних более активны, а в других меньше.

Люди, у которых оба гена более активны, как правило, выпивали примерно на 40 мг больше кофеина, в сравнении с другими. Это количество эквивалентно одной банке диетической колы.

По данным статистики, кофе пьют примерно 90% взрослого населения США. Умеренное потребление кофеина даже весьма полезно, ведь может препятствовать ухудшению когнитивных функций, а вот чрезмерные дозы этого вещества могут сильно вредить познавательным способностям, вызывать галлюцинации и ухудшать сон.

Так же, как было раньше подтверждено научными исследованиями, кофеин способен не только бороться с развитием болезни Альцгеймера, но и лечить эту болезнь.

По словам нейробиолога Гэри Эрендаш, для того, чтобы человек достиг положительного эффекта с болезнью Альцгеймера ему необходимо выпивать примерно 500 мг кофеина в день. Такое количество кофеина вмещается в 2 чашки крепкого кофе, 14 чашках чая или 20 стаканах колы.

Данное открытие понятно демонстрирует, почему одни люди могут выдерживать больше кофеина, чем другие - все дело в организме и генах под названиями AHR и CYP1A2.