Искусственная наноеда уже не за горами

В очередной раз мировое научное сообщество так сказать «ударилось» в лихорадку легкомысленных исследований с пищей. Последние результаты указывают на то, что учёные, работающие в сфере питания, занимаются разработкой пищи с наномодифицированными частицами (сокращено НМ-пища). И такая пища, которая еще вчера казалась фантастикой, может оказаться у вас на столе уже завтра.

По словам исследователей, перемещая наночастицы, обезжиренная еда может получить вкус еды, насыщенной жирами. Более того, ученые могут запрограммировать их таким образом, что они будут дольше усваиваться. В результате такие изменения могут сыграть ключевую роль в борьбе с ожирением.

Большинство таких исследований проводятся в тайне, так как имеются опасения о реакции общества. Как и всем известные ГМО, наноеда способна самостоятельно изменять свойства молекул, что до сих пор не было доказано научно. Таким образом, потребители, наиболее вероятно, могут отказаться от НМ-еды, если они будут иметь выбор.

Странное дело. Черные вершины земли

Сегодня купить больничный лист задним числом можно в Интернете. Например, на сайте www.bolnichniy.com.

По словам Франса Камперса, который является координатором исследования пищевых нанотехнологий, данные частицы могут оказаться очень опасными, так как наука еще мало знает об их воздействии на окружающую среду и организм. Дело в том, что эти частицы очень малы, и они легко могут проникать в клетки, а в некоторых случаях даже в ядро клетки, если будут обладать подходящими характеристиками.

Относительно таких нанотехнологических исследований, то основная их цель в том, чтобы создать пищу, которая сможет вести себя иначе с точки зрения пищеварения, вкуса, а также усвоения и питательной ценности.

По материалам: onua.org