Гамбургеры или пропитанная аммиаком еда

Менеджеры любого ресторана, в меню которого можно найти гамбургеры, из кожи будут лезть, убеждая потребителя в их натуральности и чистоте. А такие известные заведения как McDonald's и Taco Bell (они всегда говорят: «Все наши гамбургеры сделаны из 100-процентной говядины, поставляемой непосредственно от проверенных фермеров, имеющих соответствующую государственную аккредитацию») со счастливыми лицами будут ручаться за подлинность частей туш животных. И постоянно их показания о целебных свойствах их мяса звучат так, будто они говорят о каких-то вырезках «филе миллион».

Махнув рукой на вспышку кишечной палочки, можно сказать, что мясо-то чистое. Но в данном случае беспокоит совсем другое, а именно, каким образом они добиваются этой чистоты?

Аммиак. Радикальное вещество, которое широко используется в средствах очистки печей и удобрениях. На самом деле он неплохо борется с палочкой, всегда убивая ее.

Так вот, был придуман технологический процесс, при котором котлета проходит путь сквозь специальную трубу, в которой ее пропитывают аммиачным газом. И, скорее всего, вы никогда об этом даже краем уха не слышали, кроме тех случаев, когда партии мяса воняли аммиаком, что покупатель просто возвращал мясо обратно.

Аммиачный процесс представляет собой изобретение одной компании, которая называется Beef Products Inc. Сначала сотрудники этой компании разработали данный способ в качестве метода употребления дешевых частей животных, вместо всяких «премиальных отрубей», которые так глупо предлагают конкуренты. В результате компания Beef Products Inc практически подмяла под себя рынок сэндвичей и котлет в США, завоевав долю в 70%. Что можно сказать, спасибо, аммиак!